5 Standar Keamanan Lem Kertas dalam Industri Makanan & Minuman yang Wajib Dipatuhi

Dalam industri makanan dan minuman, keamanan produk adalah prioritas utama. Salah satu aspek yang sering luput dari perhatian adalah penggunaan lem kertas yang aman untuk pengemasan. Lem ini bukan hanya sekadar perekat, tetapi juga bagian penting dari sistem keamanan pangan. Bila tidak memenuhi standar, lem kertas bisa mencemari makanan, memicu reaksi kimia berbahaya, atau bahkan menimbulkan risiko kesehatan jangka panjang.

Berikut ini adalah penjelasan lengkap mengenai standar keamanan lem kertas dalam industri makanan dan minuman, serta alasan mengapa pemilihan lem harus dilakukan dengan penuh pertimbangan.

Baca Juga : Solusi Kuat dan Efisien: Penggunaan Lem Kertas dalam Proses Laminasi Industri 

Mengapa Standar Keamanan Lem Kertas Penting?

Produk makanan dan minuman sering dikemas dengan bahan berbasis kertas yang menggunakan lem sebagai pengikat. Jika lem yang digunakan tidak sesuai standar, maka:

• Bisa terjadi kontaminasi bahan kimia.

• Lem dapat larut dan menyentuh makanan secara langsung.

• Produk bisa ditarik dari pasaran karena tidak memenuhi regulasi keamanan pangan.

Oleh karena itu, penggunaan lem food grade menjadi hal yang wajib, bukan pilihan.

Standar Internasional dan Nasional yang Berlaku

Berikut beberapa standar yang harus dipenuhi oleh produsen lem kertas yang digunakan dalam industri makanan:

1. FDA (U.S. Food and Drug Administration)

• Standar ini memastikan bahwa bahan yang digunakan aman untuk kontak langsung atau tidak langsung dengan makanan.

• Lem harus tidak mengandung zat berbahaya seperti formaldehida, logam berat, atau pelarut beracun.

2. EU Regulation No. 1935/2004

• Mengatur bahan kemasan yang bersentuhan dengan makanan di Uni Eropa.

• Menekankan bahwa tidak boleh ada migrasi zat dari kemasan ke makanan dalam jumlah yang berbahaya.

  Popular now

  Bagaimana Cara Membuat Decoupage yang Murah dan Mudah?

3. SNI (Standar Nasional Indonesia)

• Menyesuaikan regulasi internasional dengan kebutuhan lokal.

• Menjamin bahwa produk lem yang beredar di Indonesia aman digunakan dalam industri makanan.

Komponen Lem yang Aman untuk Makanan

Lem kertas yang memenuhi standar keamanan biasanya mengandung bahan-bahan berikut:

• Polimer berbasis air (water-based polymer) – rendah racun dan tidak mudah larut dalam makanan.

• Pati alami (natural starch) – biodegradable dan aman untuk lingkungan serta manusia.

• Zat aditif food grade – bahan tambahan yang telah disetujui untuk penggunaan dalam kemasan makanan.

Sebaliknya, lem dengan kandungan solvent, VOC tinggi, atau logam berat harus dihindari karena dapat mengancam kesehatan konsumen.

Pengujian dan Sertifikasi Lem Kertas

Untuk memastikan lem kertas aman digunakan, produsen wajib melakukan berbagai pengujian, antara lain:

• Uji migrasi: Untuk mengetahui apakah bahan kimia dalam lem dapat berpindah ke makanan.

• Uji toksisitas: Mengukur efek racun dari bahan perekat jika terjadi kontak dengan tubuh.

• Sertifikasi halal dan ISO: Menambah kepercayaan konsumen terhadap keamanan dan kepatuhan produk.

Cara Memilih Lem Kertas yang Aman

Berikut tips memilih lem kertas yang sesuai standar keamanan pangan:

• Periksa label "food grade" atau "FDA approved".

• Minta sertifikat uji laboratorium dari pemasok lem.

• Pastikan lem cocok untuk jenis makanan (kering, basah, berminyak).

• Gunakan produk dari produsen yang terpercaya dan punya reputasi baik di bidang industri pangan.

Dampak Negatif Jika Mengabaikan Standar Keamanan

Menggunakan lem yang tidak sesuai standar bisa membawa dampak serius:

• Produk bisa ditolak oleh BPOM atau lembaga pengawas lainnya.

• Reputasi merek hancur akibat penarikan produk dari pasar.

• Risiko hukum akibat pelanggaran regulasi keamanan pangan.

• Ancaman kesehatan bagi konsumen yang bisa menimbulkan gugatan hukum.

Kesimpulan

Standar keamanan lem kertas dalam industri makanan dan minuman bukanlah hal sepele. Pemilihan lem harus berdasarkan regulasi yang ketat dan pengujian yang komprehensif. Mulai dari regulasi FDA, standar Eropa, hingga SNI, semuanya bertujuan untuk melindungi konsumen dan menjaga kualitas produk di pasaran.

Dengan memilih lem kertas yang bersertifikat food grade, perusahaan tidak hanya menjaga keamanan pangan, tetapi juga membangun kepercayaan konsumen yang sangat berharga dalam jangka panjang.

Butuh Lem Kertas Aman untuk Makanan?

Konsultasikan kebutuhan lem food grade Anda sekarang juga! Klik WhatsApp Kami dan dapatkan solusi terbaik untuk pengemasan makanan Anda.